Životopis a profesní úspěchy 

 

 

Pavel Pavlidis se narodil v České republice v roce 1981. Své rodné město záhy opustil a vyrostl v Řeckém městě Thessaloniki.

 

Zde absolvoval gymnázium a gastronomickou školu, na které v r. 2001 obdržel diplom ze znalostí řecké a mezinárodní gastronomie.

 

Státní kvalifikační zkoušky z gastronomie složil v r. 2002.

 

Další jeho vzdělávání se uskutečnilo na Státní řeznické škole, kterou ukončil získáním dilomu v r. 2005.

 

Od r. 2005 je rovněž držitelem certifikátů společnosti Microsoft.

 

Pavel Pavlidis hovoří řecky, česky a anglicky.

 

Od počátku své profesní kariéry pracoval u několika velkých společností.

 

Od počátku své kariéry se účastní různých kulinářských soutěží. Úžastnil se a byl oceněn v těchto gastronomických soutěžích:

  • I. místo v 2. ročníku kulinářské soutěži SLOW FOOD – kategorie hlavní teplé jídlo z ryby – 28. 1. 2001
  • I. místo v 2. ročníku kulinářské soutěže SLOW FOOD – kategorie salát – 28. 1. 2001
  • Vyznamenání uspořádanosti na 2. gastronomickém sympoziu - kategorie hlavní teplé jídlo z ryby a mořských plodů – Thessaloniki, březen 2001
  • Zlatá medaile ve 4. ročníku Celořecké soutěže - kategorie kreativita z margarínu – Thessaloniki, březen 2005
  • Bronzová medaile ve 4. ročníku Celořecké souteže - vyřezávání ovoce a zeleniny – Thessaloniki, březen 2005
  • Zlatá medaile ve 3. ročníku Celořeckého kuchařského a cukrářského sympozia - kategorie vyřezávání ovoce a zeleniny – Thessaloniki, březen 2006
  • Stříbrná medaile v 7.ročníku mezinárodniho festivalu Horeca 2014 -kategorie live vyřezávání ovoce a zeleniny- Atény, únor 2014
  • Střibrná medaile v 7.ročníku mezinárodniho festivalu Horeca 2014-kategorie vyřezávání sýrů - Atény, únor 2014

Poděkování

 

V této části chci poděkovat všem těm, kteří mi pomohli v mé profesionání kariéře.

V první řadě děkuji profesoru a kamarádovi p. Zisisi Kerameasovi.

Kromě toho, že je špičkovým profesionálem, je rovněž člověkem v tom pravém slova smyslu.

Dále děkuji svému mentorovi, který mě provázel mými prvními gastronomickými krůčky, p. Michalisi Potamousisovi.

Právě od něj jsem získal ty správné rady na mou gastronomickou cestu.

A taky děkuji svým rodičům, kteří mě podporovali a podporují.

Děkuji vám všem.

Váš Pavel Pavlidis

Profesní fotografie

<< 1 | 2 | 3 | 4 | 5

Člen asociace

kuchařů a cukrářů ČR

od r. 2013